Receta de tartar de salmón con melón
Comensales
4
Listo en
60min
Ideal para
Cena
Ingredientes
- Melón Piel de Sapo 200 g
- Salmón fresco 100 g
- Semillas de sésamo 40 g
- ½ Aguacate
- Aceite de Sésamo 1 cda
- Vinagre de arroz 1 cda
- Salsa de soja 1 cda
Instrucciones paso a paso receta tartar de salmón con melón
Paso 1
Para preparar el tartar de salmón con melón, cortamos el salmón y el aguacate en dados pequeños de 2×2 cm.
Paso 2
Aparte, en un recipiente mezclamos el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la soja y la lima. Agregamos el salmón y dejamos macerando tapado durante media hora en la nevera.
Paso 3
Cortamos en melón piel de sapo Peris en un trozo rectangular de aproximadamente 4 cm y de unos 10 cm de largo. Con la ayuda de una mandolina o cuchillo fino lo cortamos en finas cortadas y lo ponemos sobre un plato montando un trozo sobre otro.
Paso 4
Recuperamos el salmón macerado, agregamos el aguacate y lo ponemos sobre el melón.
Paso 5
Decoramos el conjunto con el jugo del aliño.
