Receta de milhojas de sandía con gambas y lima
Comensales
4
Listo en
45min
Ideal para
Cena
Ingredientes
- Sandía 600 g
- Pepino 80 g
- 36 Gambas medianas
- 1 Diente de ajo
- 1 Lima
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra AOVE
Instrucciones paso a paso receta milhojas de sandía con gambas y lima
Paso 1
Para preparar el milhojas de sandía con gambas y lima, pelamos las gambas crudas y reservamos.
Paso 2
Cortamos las sandias en círculos o bien en rectángulos de 2 cm de grosor y el pepino en rodajas y reservamos.
Paso 3
Ponemos el aceite y el ajo en un vaso de batidora y picamos durante 3 segundos a velocidad alta.
Paso 4
Sofreímos la mezcla una vez batida durante 3 minutos a 120º en una sartén, añadimos las gambas y sofreímos 2 minutos. Añadimos el zumo de lima, la sal y la pimienta. Retiramos a un bol y reservamos.
Paso 5
Para emplatar, colocamos un disco de sandia, cuatro rodajas de pepino, tres ó cuatro gambas, y seguidamente vamos haciendo capas de igual manera hasta montar tres discos de sandía. Rociamos con aceite de oliva y el jugo de las gambas, antes de servir.
