Receta de flan de calabaza asada
Comensales
4
Listo en
90min
Ideal para
Postre
Ingredientes
- Calabaza asada 500 g
- Leche entera 300 ml
- 3 huevos medianos
- Azúcar 75 g
- Caramelo líquido
- Galleta triturada
- Mantequilla
Instrucciones paso a paso de la receta de flan de calabaza asada
Paso 1
Triturar la galleta y amasarla con mantequilla. Tostarla en el horno y reservar.
Paso 2
Calentar el horno a 180º y asar media calabaza roteña o cacahuete.
Paso 3
Una vez asada y fría, raspar la pulpa asada y triturarla con la batidora.
Paso 4
Añadir la leche, huevos y azúcar. Batir más.
Paso 5
Incorporar el caramelo y rellenar las flaneras sin llegar hasta arriba.
Paso 6
Colocar las tarrinas en una bandeja con agua al baño maría. Meter en el horno durante 25´a 180º.
Paso 7
Dejar enfriar y emplatar acompañado de las migas de galleta tostadas.
