Recette du flan au potiron rôti
Dîners
4
Prêt à
90 minutes
Idéal pour
Dessert
Ingrédients
- Citrouille rôtie 500 g
- Lait entier 300 ml
- 3 œufs moyens
- Sucre 75 g
- Caramel liquide
- Biscuit écrasé
- Beurre
Instructions étape par étape pour la recette du flan au potiron rôti
Étape 1
Écrasez le biscuit et pétrissez-le avec du beurre. Faites-la griller au four et mettez-la de côté.
Étape 2
Faites chauffer le four à 180º et faites rôtir une demi-citrouille ou une cacahuète.
Étape 3
Une fois grillée et refroidie, grattez la pulpe grillée et passez-la au mixeur.
Étape 4
Ajoutez le lait, les œufs et le sucre. Battre plus.
Étape 5
Incorporez le caramel et remplissez les ramequins sans aller jusqu’au sommet.
Étape 6
Placez les bocaux dans une casserole d’eau au bain-marie. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180º.
Étape 7
Laissez refroidir et servez avec les miettes de biscuits grillées.
