Recette de beignets de potiron
Dîners
4
Prêt à
90 minutes
Idéal pour
Collation
Ingrédients
- Citrouille rôtie 500 g
- Farine de blé 500 g
- Levure fraîche, un comprimé
- 1 litre d’eau
Instructions étape par étape pour la recette des beignets de potiron
Étape 1
Faites chauffer le four à 180º et faites rôtir une demi-citrouille ou une cacahuète.
Étape 2
Une fois grillée et refroidie, grattez la pulpe grillée et passez-la au mixeur. Pour réserver.
Étape 3
Dissoudre la levure dans l’eau tiède et l’ajouter à la farine préalablement tamisée.
Étape 4
Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Ajoutez la crème de potiron et mélangez bien. Couvrez et laissez lever pendant 2 à 3 heures.
Étape 5
Faites chauffer une bonne quantité d’huile de tournesol dans une cocotte. Une fois que la pâte a levé, vérifiez si elle flotte lorsqu’elle tombe.
Étape 6
Prenez une pincée de pâte avec vos mains trempées dans l’eau froide et faites un trou au centre avec votre pouce avant de déposer le beignet dans l’huile.
Étape 7
Faites dorer les beignets et placez-les sur une assiette avec un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Étape 8
Décorez avec du sucre glace.
