Vous allez adorer ces recettes à base de melon et de pastèque. Nous voulons vous faire découvrir nos fruits préférés d’une manière différente. Seuls, en dessert ou en en-cas, ils sont parfaits. Mais si vous avez l’âme d’un cuisinier ou un palais de gourmet et que vous aimez essayer de nouvelles recettes, voici une bonne occasion pour vous.
Nous avons créé une section sur le site web dans laquelle nous ajouterons de nouvelles recettes à base de produits Peris. Nous avons commencé par la pastèque et le melon. Mais nous continuerons avec tous les autres : citrouille, oignon nouveau, céleri blanc, grenade, mangue, carotte, pois, haricots, fèves, noix de coco et ananas.
Ces premières recettes sont l’œuvre du chef Martín Sánchez, du restaurant El Mosaic à Meliana. Un spécialiste de la préparation de plats avec des ingrédients que tout le monde peut avoir dans son garde-manger, mais en leur donnant une touche de fusion et d’originalité. Dans ce cas, nous avons demandé que les recettes soient très simples, car l’idée est que vous puissiez les réaliser à la maison, sans complications et sans investir beaucoup de temps. Et c’est ce qui s’est passé !
Des produits de qualité pour vos recettes
Plus les ingrédients que vous utilisez dans vos recettes sont de qualité, meilleures elles seront. Ce n’est pas parce que vous préparez un gaspacho de pastèque que vous devez choisir une pastèque de moins bonne qualité, en pensant que si elle n’est pas très sucrée, les autres ingrédients compenseront. C’est une erreur.
Plus la pastèque ou le melon (ou tout autre ingrédient) est doux, bon et délicieux, plus la recette sera spectaculaire. C’est pourquoi nous vous recommandons d’utiliser des melons et des pastèques Peris pour ces recettes, car la qualité est l’une des caractéristiques de nos produits.
10 recettes à s’en lécher les doigts
Ici vous avez l’accès
accès à la page des recettes
ainsi que la liste de ces 10 premières recettes rapides et faciles à base de melon et de pastèque que nous avons déjà eu la chance d’essayer, et nous vous assurons qu’elles en valent la peine.
Nous tenons à remercier Martín et Mª Ángeles Juan, son bras droit et chef de cuisine à Mosaic, de s’être impliqués dès le début et d’avoir été aussi enthousiastes que nous à l’égard de cette proposition. Ce fut un réel plaisir !
Allez, les cuisiniers, c’est parti !
- Ajoblanco de melon avec salade de germes et jambon croustillant
- Beignets de melon au jambon et au miel de canne
- Carpaccio de pastèque et ceviche de bar doux
- Soupe froide de melon à l’essence de menthe
- Gazpacho de pastèque
- Tartare de saumon au melon
- Millefeuille de pastèque aux crevettes et au citron vert
- Longe de pastèque à basse température avec salade de roquette et de cerises
- Sorbet au melon et au mojito
- Tataki de pastèque avec sauce tzatziki