Lorsque nous disons que chez Peris , nous choyons nos cultures au maximum, nous ne le disons pas parce que c’est une belle phrase à incorporer dans notre discours, nous le disons parce que c’est notre réalité quotidienne.
Pour nous, mimo signifie respect. Nous le faisons en prenant soin du sol pour qu’il soit sain, en réduisant au maximum l’utilisation de produits de synthèse et en nous engageant dans une agriculture durable qui offre des fruits sains à la portée de tous les consommateurs. Parce que la santé ne doit pas être en contradiction avec l’économie d’une famille ou d’une personne.
Dans le cadre de ce travail, nous avons obtenu des melons à peau de crapaud avec une absence totale de résidus chimiques, ce sont nos melons PERIS NATURE Zéro Résidu, que l’on peut désormais trouver sur le marché. Nous pourrons bientôt inclure deux autres de nos produits vedettes dans la gamme PERIS NATURE: la pastèque et le potiron.
Mais entrons dans les détails… Qu’est-ce qu’un aliment « zéro déchet » ?
La production d’aliments sans résidus est l’ensemble des techniques, protocoles et intrants que nous appliquons dans le but d’obtenir des niveaux de résidus inférieurs à la limite de détermination des ingrédients actifs, c’est-à-dire inférieurs à 0,01 ppm (parties par million) ou 0,01mg/kg.
Grâce à l’application de ces techniques, et après une analyse rigoureuse effectuée par des laboratoires externes, nous avons certifié l’absence dans les melons PERIS NATURE d’environ 717 résidus, qui sont généralement présents dans les produits non biologiques. Ces résidus ne sont pas nocifs pour la santé dans le volume présent dans les fruits et légumes, mais leur absence est toujours souhaitable.
En arriver là est le fruit d’un travail continu, motivé par nos propres préoccupations en tant qu’entreprise, mais aussi par les consommateurs, que nous écoutons avec beaucoup d’attention.
Depuis quelques années, on observe sur le marché une tendance croissante à choisir/demander des denrées alimentaires biologiques ou sans résidus afin de promouvoir une alimentation saine. En outre, la sensibilisation croissante à l’environnement et la politique agricole émanant de l’Europe ont également un impact sur la diffusion de ces pratiques culturales qui permettent d’obtenir des denrées alimentaires sans déchets et durables sur le plan environnemental.
Pratiques culturales de production intégrée
Les melons à peau de crapaud PERIS NATURE Zéro Résidu ont été cultivés selon des techniques de production intégrée, dans le plus grand respect de la terre, du produit et de l‘environnement.
Ce type de culture nécessite une vision globale de la culture et une action sur différents facteurs :
– Sol : préparation du sol et travail du sol : cela nous permet d’améliorer son état et d’obtenir des sols actifs avec de bonnes conditions biologiques.
– Fertilisation : au moyen de programmes spécifiques et en tenant compte des besoins réels du sol.
– Irrigation : l’eau doit être testée chimiquement et bactériologiquement et n’être irriguée qu’en fonction des besoins de la culture.
– Lutte intégrée contre les ravageurs et les maladies : nous utilisons des méthodes culturales, biologiques, biotechnologiques et physiques.
– Taille : permettant la pénétration de la lumière et l’aération et réalisée avec des outils désinfectés. Les résidus végétaux broyés seront incorporés au sol sous forme de paillis.
En outre, nous sommes certifiés en tant qu’opérateur pour les produits biologiques.
Outre les pratiques durables dans les champs qui nous ont permis d’atteindre le zéro déchet dans plusieurs domaines, chez Peris, nous disposons également du certificat d’opérateur pour les produits biologiques. Cela signifie que nous pouvons acheter et vendre des produits agricoles biologiques, les manipuler, les transformer, les découper… Une série d’attributs pour offrir le meilleur service à nos clients et en accord avec la vision globale de la durabilité que nous mettons en œuvre chez Vicente Peris.