Peris a lancé le céleri blanc transformé exclusivement pour les supermarchés du groupe El Corte Inglés. Les formats de lancement présentent des tiges entières et tranchées, prêtes à être cuisinées ou consommées, car elles sont traitées en salle blanche. Contrairement à son cousin vert, le céleri blanc a une saveur plus douce et plus délicate, avec moins de brins. Le céleri blanc est un légume d’hiver typique et un ingrédient pour les crèmes, les salades, les crudités, les ragoûts ….