Vicente Peris, l’histoire d’une entreprise familiale de troisième génération
Notre histoire est à l’origine associée aux célèbres melons « piel de sapo » cultivés dans la colonie agricole de « Cúper ou Cuíper », un quartier annexé à la ville de Foios. Sa culture était très répandue dans notre région d’origine, avec des marais légèrement salés, où les vergers et les melonnières fleurissaient partout. La renommée des melons de Foios a dépassé les frontières de la province. En effet, la presse madrilène du XIXe siècle fait référence à leur qualité supérieure. Les commerçants des grandes villes venaient ici en charrette pour s’approvisionner auprès des agriculteurs locaux, dont le jeune Ramón Peris Orts.
Après la guerre civile, avec la reprise progressive de l’activité économique, Joaquín Crumols, propriétaire d’un important étal au marché du Born à Barcelone et connaisseur de la qualité de ses produits, a demandé à Ramón de reprendre la culture à grande échelle du melon « piel de sapo ». Ramón travaillant déjà sur un autre projet, il a invité son neveu Vicente à reprendre l’affaire. Vicente Peris a rapidement eu besoin d’étendre les terres cultivées grâce au succès de sa production de melons.
À ce stade, le nombre d’hectares de terres a augmenté et la culture a commencé dans d’autres régions au-delà de la huerta de Valence. Vicente promouvra le concept de qualité à travers les différents processus de culture, de récolte et de transformation, en façonnant la personnalité de la marque, ce qui n’a jamais été fait auparavant dans le secteur du melon « piel de sapo ». En 1947, la marque sélective 18 Quilates a été enregistrée et, au cours des années 55 et 60, deux autres marques ont vu le jour, Peris et Vicentín, qui sont encore utilisées aujourd’hui.
De 1944 à aujourd’hui, le concept d’entreprise que Vicente Peris a façonné et qui a défini les clés de la réussite du projet jusqu’à aujourd’hui a été maintenu en vie. Les compétences commerciales de Vicente Peris lui ont permis de comprendre les besoins des commerçants.
Parmi ses idées, il a compris le rôle des marques pour le consommateur et l’importance d’une présentation soignée. Il a donc commencé à présenter les premiers melons 18 carats enveloppés dans de la paille de riz dans des boîtes en bois faites à la main. Cette capacité de changement a également été la clé de l’adoption des nouveaux développements qui sont apparus et ont amélioré la production : variétés, engrais, traitements, serres, permettant d’améliorer les calibres et la qualité constante des produits. Le nom Peris était déjà un gage de qualité pour les producteurs de fruits les plus expérimentés du pays et leurs melons étaient un succès certain auprès des consommateurs.
L’activité s’est poursuivie sans relâche jusqu’à la fin des années 1980, lorsque la direction de l’entreprise a été remplacée. La gestion est confiée à la fille aînée de Vicente, une jeune Rosa Peris qui prend les rênes de l’entreprise familiale dans un secteur nettement masculin, où elle parvient à gagner la reconnaissance du secteur et des responsables des achats des principales chaînes de distribution. À elle, à son mari, Alberto Montaña, et à son frère, Joaquín PerisDans le cas des nouvelles entreprises, elles sont créditées de la poursuite du développement de la capacité de production et de commercialisation de l’entreprise.
Son travail a contribué à ce que les produits Peris atteignent une présence remarquable, tant sur les principaux marchés espagnols que dans les premières chaînes de supermarchés qui commençaient à émerger au cours de cette décennie.
En 2015, la troisième génération de la famille, Alberto Montaña Peris, a repris les rênes. Dans un premier temps, son travail se concentre sur le développement et la mise en œuvre du projet d’aliments préparés et précuits, sous les marques Peris et Frutifresh. Avec ce modèle en place et en pleine croissance, Alberto Montaña prend le poste de PDG en 2018 et, en 2023, la direction générale de l’entreprise.
Une nouvelle étape marquée par la modernisation des processus de travail et un engagement ferme en faveur de la durabilité et du respect de la terre, du produit et des besoins des clients qui choisissent la qualité avant tout.