Efficacité. C’est un très joli mot, vous ne trouvez pas ? E-FI-CIEN-CIA. Nous l’adorons, surtout lorsqu’il est appliqué à la durabilité.
Chez Peris, nous avons deux usines de production, la première gamme de fruits et légumes (fruits et légumes entiers) et la quatrième gamme de fruits et légumes (fruits et légumes coupés, prêts à être consommés). Dans les deux cas , des ressources sont utilisées en permanence, comme la lumière et l’eau.
Les économies d’électricité et la réduction de la consommation d’eau ont été l’un de nos objectifs prioritaires au cours de l’année 2021. Tout cela, bien sûr, sans compromettre la qualité de notre travail.
Nous sommes ravis car nous avons obtenu d’excellents résultats en matière d’efficacité énergétique dans les deux usines, tout en augmentant les ventes de nos produits, ce qui était évidemment un autre des objectifs du secteur commercial.
Produire plus et réduire l’empreinte carbone de l’industrie agroalimentaire
Produire davantage sans augmenter notre empreinte carbone est un objectif que nous poursuivons depuis plusieurs années. Toutefois, en 2021, nous avons réalisé un certain nombre d’investissements importants qui nous ont permis d’atteindre des chiffres historiques en matière d’efficacité.
Dans l‘usine de fruits frais coupés, nous avons réussi à réduire la consommation de lumière de 10 % par tonne produite. Cet objectif a été atteint grâce à deux actions principales : la formation des équipes à l’utilisation efficace des chambres froides et le remplacement des luminaires halogènes et fluorescents par des éclairages LED.
En outre, au cours de la même période et dans la même usine, nous avons également réduit la consommation d’eau par tonne de 24 %, grâce à diverses modifications et améliorations dans les tunnels de lavage des melons, des pastèques, des citrouilles et des céleris.
Les économies d’énergie et d’eau obtenues sont encore plus pertinentes si l’on considère les chiffres de production et de vente de la division R&R, qui ont augmenté en 2021. Plus précisément, les ventes du produit au volume le plus élevé, le melon piel de sapo, ont augmenté de 27 %. Les autres produits alimentaires préparés, la pastèque et le potiron, ont maintenu un niveau de ventes stable.
Dans l’usine de produits frais, des mesures similaires ont permis d’économiser 22 % d’électricité et 13 % d’eau par tonne de produit.
Dans l’usine de produits frais, avec des mesures similaires, les économies d’électricité ont été de 22 % et les économies d’eau de 13 % par tonne de produit.
Projections d’efficacité pour 2022
Les chiffres relatifs aux économies d’énergie pour 2021 sont vraiment bons, c’est pourquoi ils méritent un article dans notre blog. Il sera difficile d’atteindre ces quotas d’économies, mais nous continuerons sans aucun doute à travailler à l’amélioration de notre efficacité en vue d’une meilleure politique de durabilité. C’est notre engagement permanent envers la planète.
Parmi les objectifs de cette année, toujours en accord avec la norme ISO 14001, figurent la réduction de la consommation de papier et l’optimisation du tri des déchets pour un recyclage plus efficace. En outre, nous organiserons cette année diverses sessions de formation pour nos équipes afin de les aider à prendre conscience de leur consommation d’eau, ce qui devrait se traduire par une réduction du volume d’eau consommé.
Et dans cette course au développement durable, nous n’oublions pas les consommateurs, qui en sont un élément essentiel. Nous leur transmettons notre message (à vous) par le biais de l’étiquetage de nos produits, avec des symboles qui contribuent à la didactique du tri des déchets.