Avec l’arrivée de l’été à Peris, nous considérons que c’est un bon plan pour déguster un bon melon frais et juteux. Chez Vicente Peris, nous produisons des melons depuis plus de 80 ans, et cette année ne fait pas exception. Nos melons gastronomiques Vicentín et Peris Gold, réputés pour leur qualité supérieure et cultivés en Espagne en plein air dans les meilleures conditions, sont désormais sur le marché. Et très bientôt, vous pourrez également déguster nos melons 18 carats.
Cette année, la saison des melons à Peris a été excellente, tant en termes de qualité que de quantité. En fait, nous prévoyons de dépasser les 5 millions de kilos de melons, dont 18 % seront destinés à nos marques les plus exigeantes : Vicentín, Peris Gold et 18 Quilates.
Ces marques sont destinées aux melons de plus de 3 kilos, à la chair douce, dense et ferme. Nous atteignons ce niveau de qualité grâce à un triple processus de sélection qui commence sur le terrain et se termine entre les mains des triadores experts de notre usine de production de Foios.
Nos premiers melons gourmands de la saison, ceux que nous servons en ce moment, proviennent de Campo de Cartagena, où les terres sablonneuses proches de la mer sont idéales pour leur culture. Vers la fin du mois de juillet, les melons piel de sapo de Castille-La Manche seront ajoutés, ce qui garantira la continuité de la qualité jusqu’à la fin de la saison.
80 ans d’expérience et de dévouement dans la culture du melon
Cette année, Peris célèbre son 80e anniversaire. Presque rien !
Dans notre entreprise familiale, trois générations ont travaillé dur pour perfectionner la culture du melon
pour perfectionner la culture du melon
Nous sommes ainsi devenus les spécialistes de ce délicieux fruit. En outre, nous sommes également actifs depuis des décennies dans d’autres produits tels que la pastèque, la citrouille et le céleri blanc. Et toujours, toujours, toujours avec la qualité comme marque de fabrique.
Ces dernières années, nous avons innové en intégrant la gamme des plats préparés, en proposant à nos clients des melons et des pastèques entiers, coupés en deux ou en tranches. Ainsi que d’autres fruits et légumes épluchés et coupés que nous servons dans des bacs durables.
Cette diversité nécessite une
maîtrise totale du produit et du froid
ce qui, chez Peris, fait partie de notre travail quotidien.
20 % de notre production de melons est destinée à la gamme des plats préparés, tandis que les 80 % restants sont vendus sous forme de produits entiers, principalement sur le marché espagnol. Nous exportons également 10 % vers des pays tels que la France, l’Italie, l’Allemagne, l’Autriche et la Belgique, où notre qualité est reconnue et appréciée.
Cet été, ne manquez pas l’occasion de goûter aux melons gourmands de Peris. Notre dévouement et notre expérience garantissent un produit d’une saveur et d’une texture exceptionnelles. Maintenant que vous le savez, recherchez nos melons Vicentín, Peris Gold et 18 Carat et savourez le goût unique de Peris ! Vous pouvez également le demander chez votre marchand de légumes habituel, car nous sommes présents dans les grands marchés alimentaires de toute l’Espagne.