Avec la fin de l’été dans la région de La Mancha, les melons « piel de sapo » des meilleures variétés se teintent de couleurs ocre et vertes à l’extérieur et d’une légère teinte rosée dans leur chair. Pour les connaisseurs du melon Manchego, il s’agit du melon le plus doux et le plus aromatique de la saison. Chez Peris, nous l’appelons Bodega melon, car il est de tradition de conserver ces pièces pour les déguster petit à petit jusqu’à Noël, et il s’agit d’une qualité exceptionnelle qui vaut la peine d’être appréciée.
C’est l’heure du melon Bodega Peris
