Elegir el mejor melón piel de sapo de todos los que hay en la tienda no es tarea fácil… En la misma tienda pueden convivir buenas piezas con otras mucho más flojas… Escoger un buen melón no es una ciencia exacta, pero en Peris te vamos a dar algunos consejos para que no falles, ya que somos especialistas en melones piel de sapo y tenemos muy buen ojo para detectar los mejores.
Lo cierto es que en Peris le ahorramos la tarea de elegir melón a nuestros clientes, porque ese papel ya lo hacemos nosotros. Todos los melones con etiqueta Peris han pasado distintas fases de selección, en el momento de la plantación, en el momento del corte y justo antes de enviarlos a un cliente. Por tanto, si eliges un melón Peris, ten por seguro que te habrás llevado a casa el mejor melón. Pero si te ves en la tesitura de elegir un melón de otra marca, o sin marca, aquí van los consejos para intentar no fallar.
Un buen melón tiene que tener un peso y tamaño medio.
En lo primero que te tienes que fijar es en su tamaño y peso. Nuestra recomendación es elegir un melón de tamaño medio, ni muy grande ni muy pequeño. Pésalo e intenta que tu melón tenga entre 3 y 4,5 kilos de peso.
Elige un melón con una forma perfecta, sin daños en la piel.
Elige un melón que tenga un aspecto externo saludable, sin golpes o heridas en la piel. Intenta que sea lo más perfecto posible en su forma, es decir, que no tenga protuberancias.
La manchita amarilla indica la parte que ha estado en contacto con el suelo mientras crecía. Preferiblemente, elige el melón que tenga esa mancha en la barriga en lugar de en los extremos.
Tócalo y siéntelo firme y pesado en tus manos
Dale un golpecito, ¿te da sensación de firmeza? Entonces vamos bien. Si lo sostienes en tu mano y lo sientes denso y pesado, vamos aún mejor. Con el tacto puedes fijarte también si en los extremos está firme aunque si lo presionas cede levemente (muy levemente). Si eso sucede, tienes un melón maduro en tus manos, así que puede ser una buena elección.
¿Cómo elegir un buen melón si lo compras por mitades?
Cada vez hay más consumidores que optan por comprar un melón o una sandía partida por la mitad. Si ese es tu caso, también te vamos a dar una serie de consejos para que elijas la mejor mitad de melón posible. Para empezar, ten en cuenta las mismas pautas que te hemos dado para elegir un melón entero. Pero en este caso, añade cuatro más.
1. Elige un melón que tenga el interior bien lleno de pulpa, con poca corteza.
2. Intenta que en el centro, en la zona de las semillas, no haya huecos.
3. Observa las semillas. Es buena señal que veas la peculiar pulpilla alrededor de ellas, porque eso te indica que está jugoso y en su punto de madurez.
4. Elige un medio melón que esté refrigerado. Las frutas cortadas sin refrigeración pueden dar lugar a la aparición de gérmenes patógenos o sus toxinas y generar intoxicaciones alimentarias.
¿Cómo preparar un melón?
Ya tienes tu melón seleccionado, ahora toca disfrutarlo. Para ello la temperatura es fundamental. Te recomendamos no consumirlo recién sacado de la nevera, porque si está muy frío te perderás matices de sabor. Sácalo al menos 15 minutos antes de comerlo. Que esté fresquito, sí, pero no helado.
Y ahora… ¡a disfrutarlo!