¿Lo notas en el ambiente? ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina! En estas fechas, compartir una mesa deliciosa con nuestros seres queridos es una de las tradiciones más bonitas.
Y no necesitas complicarte con ingredientes extravagantes para sorprender y hacer disfrutar a todos. Desde Peris, te proponemos 5 recetas navideñas con ingredientes sencillos, frescos y de calidad como melón, piña, apio blanco, calabaza y granada. Lo más importante es que escojas buen producto, de calidad. Esa es la mejor garantía para que tus recetas salgan perfectas.
Los platos que te proponemos son fáciles de preparar pero llenos de sabor y color. Descubre cómo convertir un ingrediente cotidiano en algo extraordinario esta Navidad. ¡Manos a la obra!
1. Ensalada de melón, jamón y granada
Un clásico reinventado con un toque festivo.
Ingredientes:
- 1 melón piel de sapo Peris Gold.
- 100 g de jamón serrano o ibérico
- 1 tarrina de granada Frutifresh.
- Rúcula o canónigos
- Aceite de oliva virgen extra
- Crema de vinagre balsámico
Preparación:
- Corta el melón en bolitas o trozos pequeños.
- En un plato, coloca una base de rúcula o canónigos, añade las bolitas de melón y reparte el jamón en lonchas finas.
- Abre el envase de granada y espolvorea los granos por encima.
- Aliña con un chorrito de aceite y la crema de balsámico.
Truco: al elegir la granada pelada y desgranada Frutifresh la elaboración es mucho más fácil, porque el trabajo más laborioso de ya lo hemos hecho nosotros por ti.
Resultado: Una ensalada colorida y ligera, ideal para abrir boca con un toque elegante.
2. Crema de calabaza y apio blanco con especias navideñas
Calidez y salud en cada cucharada.
Ingredientes:
- 500 g de calabaza cacahuete Peris (la puedes comprar entera o pelada y troceada, la conocida como calabaza de IV gama)
- 2 tallos de apio blanco Peris.
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharadita de curry o mezcla de especias al gusto (el jengibre también es una especia ganadora en combinación con la calabaza).
- Nata líquida para decorar
Preparación:
- Pela y corta la calabaza en trozos. Haz lo mismo con el apio blanco, la cebolla y el ajo.
- Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite. Añade la calabaza y el apio y remueve.
- Añade las especias y salpimenta. Da unas vueltas para que los aromas se vayan incorporando.
- Echa el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Sirve en cuencos y decora con un chorrito de nata.
Truco: si eliges la calabaza pelada y troceada ahorrarás al menos 10 minutos. Resultado: Una receta reconfortante y perfumada, perfecta para una cena especial.
3. Tartar de piña y aguacate con gambas
El toque fresco en tu mesa navideña.
Ingredientes:
- 1 envase de piña troceada o en rodajas Frutifresh/Peris
- 2 aguacates maduros
- 200 g de gambas cocidas y peladas
- Zumo de 1 lima
- Cilantro fresco picado
- Sal y pimienta
Preparación:
- Abre tu envase de piña natural Frutifresh o Peris y córtala en dados pequeños. Haz lo mismo con el aguacate.
- Mezcla ambos ingredientes en un bol y añade las gambas cocidas.
- Aliña con el zumo de lima, cilantro fresco, sal y pimienta.
- Coloca en moldes redondos para dar forma al tartar, presiona bien los ingredientes dentro del aro para que no se desmonte cuando lo quites.
Truco: el cilantro no suele tener punto medio, o te encanta o todo lo contrario. Antes de ponerlo, asegúrate que todos los comensales lo toleran. Como alternativa puedes utilizar hierbabuena.
Resultado: Un plato ligero y visualmente muy atractivo, con una combinación de sabores perfecta.
4. Lasaña de calabaza y queso de cabra
La opción vegetariana que gustará a todos.
Ingredientes:
- 500 g de calabaza Peris (la puedes comprar entera o pelada y troceada)
- 200 g de queso de cabra
- Láminas de pasta para lasaña
- 500 ml de bechamel casera
- Queso parmesano rallado
Preparación:
- Pela y corta la calabaza en láminas finas o trocitos pequeños y hornéalos durante 15 minutos a 180 ºC.
- Prepara la bechamel o utiliza una ya hecha.
- En una fuente para horno, monta la lasaña alternando capas de pasta, calabaza asada y queso de cabra desmenuzado.
- Cubre con la bechamel y termina con una capa de parmesano rallado.
- Hornea a 180 ºC durante 30 minutos hasta que esté dorada.
Resultado: Una lasaña cremosa y sabrosa, con el toque dulce de la calabaza y la intensidad del queso de cabra.
5. Postre de piña caramelizada con granada
Un final dulce y ligero.
Ingredientes:
- 1 tarrina de piña en rodajas Frutifresh/Peris.
- 1 tarrina de granada Frutifresh.
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Menta fresca para decorar
Preparación:
- En una sartén, carameliza las rodajas con el azúcar moreno a fuego medio.
- Sirve la piña caliente, espolvorea los granos de granada por encima y decora con hojas de menta.
Resultado: Un postre vistoso, saludable y con sabores que cierran la cena con broche de oro.
Consejos finales
La clave para que estas recetas brillen está en la calidad de los ingredientes. Escoge frutas y verduras frescas, de temporada y de confianza. Permítenos decirte que con nuestros productos, no fallas 😉